酒粕には腸内細菌に限らず体全体に働きかけて健康によい影響を与える

2020年2月7日

おすすめ 発酵食品 食べ方

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味噌 酒粕

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納豆 キムチ

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ヨーグルト 甘酒

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チーズ

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東京大医科学研究所の一戸猛志准教授らのチームが発表。論文が米科学アカデミー紀要に掲載されたのです。

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冷蔵庫に入れれば二週間は保存可能です。和食にもナタデココやカスピ海ヨーグルトにも。

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